케일, 시금치, 밀싹을 좋아하는 분이라면 고속 블렌더를 사용하면 종종 거품이 나고 산화된 덩어리가 남는다는 사실을 눈치채셨을 것입니다. 이것이 바로 저작 주서기가 건강 애호가들에게 프리미엄 선택으로 간주되는 이유입니다. "저속 주서기"라고도 알려진 이 기계는 회전하는 나사나 오거를 사용하여 스크린에 농산물을 부수고 압착합니다. 이 과정은 씹는 동작을 모방하므로 이름이 붙여졌습니다. 낮은 속도({5}}보통 40~80RPM-)로 작동하면 기계가 주스에 산소를 거의 공급하지 않습니다. 산화가 적다는 것은 주스가 냉장고에서 최대 72시간 동안 신선하게 유지되는 반면, 고속 블렌더에서 나온 주스는 영양학적 이점을 최대한 얻으려면 즉시 섭취해야 한다는 의미입니다.
기술적으로, 저작형 주서기는 특히 섬유질 야채를 다룰 때 원심분리형 모델보다 더 높은 생산량을 제공합니다. 기계에서 나오는 펄프가 훨씬 더 건조하다는 것을 알게 될 것입니다. 이는 식물 세포에서 더 많은 액체가 성공적으로 추출되었음을 의미합니다. 이러한 기계는 부피가 크고 청소하기 어려웠지만 최신 산업 설계에서는 "컴팩트한 저작"에 중점을 두어 카운터 공간을 훨씬 적게 차지하는 수직형 모델을 만들었습니다. 일부 최신 모델에는 넓은-입구 호퍼가 있어 필요한 준비 작업량이 줄어듭니다. 초기 투자 비용은 표준 블렌더보다 높지만-장기적으로 생산 비용을 절약하고 주스의 우수한 품질을 제공하므로 영양가 높은 라이프스타일을 추구하는 사람들이 선호합니다.-
